Os ultrasóns convertéronse nun punto de investigación no mundo debido á súa produción en transferencia de masa, transferencia de calor e reacción química. Co desenvolvemento e popularización de equipos de enerxía ultrasóns, producíronse algúns avances na industrialización en Europa e América. O desenvolvemento da ciencia e da tecnoloxía en China converteuse nunha nova interdisciplinaridade: a sonoquímica. O seu desenvolvemento estivo influenciado por un gran traballo realizado en teoría e aplicación.

A chamada onda ultrasónica refírese xeralmente á onda acústica cun rango de frecuencia de 20k-10mhz. O seu poder de aplicación no campo químico provén principalmente da cavitación ultrasónica. Con ondas de choque fortes e microjet cunha velocidade superior a 100 m/s, o alto gradiente de cizallamento da onda de choque e microjet pode xerar radicais hidroxilo en solución acuosa. Os efectos físicos e químicos correspondentes son principalmente efectos mecánicos (choque acústico, onda de choque, microjet, etc.), efectos térmicos (alta temperatura local e alta presión, aumento da temperatura global), efectos ópticos (sonoluminiscencia) e efectos de activación (os radicais hidroxilo son xerado en solución acuosa). Os catro efectos non están illados, senón que interactúan e promóvense mutuamente para acelerar o proceso de reacción.

Na actualidade, a investigación da aplicación de ultrasóns demostrou que os ultrasóns poden activar células biolóxicas e promover o metabolismo. Os ultrasóns de baixa intensidade non danarán a estrutura completa da célula, pero poden mellorar a actividade metabólica da célula, aumentar a permeabilidade e selectividade da membrana celular e promover a actividade catalítica biolóxica do encima. A onda ultrasónica de alta intensidade pode desnaturalizar o encima, facer que o coloide da célula sufra floculación e sedimentación tras unha forte oscilación e licuar ou emulsionar o xel, facendo que as bacterias perdan actividade biolóxica. Ademais. A alta temperatura instantánea, o cambio de temperatura, a alta presión instantánea e o cambio de presión causado pola cavitación ultrasónica matarán algunhas bacterias do líquido, inactivarán o virus e mesmo destruirán a parede celular dalgúns pequenos organismos emblemáticos. Os ultrasóns de maior intensidade poden destruír a parede celular e liberar as substancias da célula. Estes efectos biolóxicos tamén son aplicables ao efecto dos ultrasóns no obxectivo. Pola particularidade da estrutura celular das algas. Tamén hai un mecanismo especial para a supresión e eliminación de algas ultrasónicas, é dicir, a bolsa de aire na célula de algas úsase como núcleo de cavitación da burbulla de cavitación e a bolsa de aire rómpese cando se rompe a burbulla de cavitación, o que resulta no célula de algas perdendo a capacidade de controlar a flotación.