Os equipos de procesamento de líquidos por ultrasóns utilizan

efecto de cavitación dos ultrasóns, o que significa que cando

Os ultrasóns propáganse nun líquido, aparecen pequenos buratos

xerado no interior do líquido debido á violenta vibración do

partículas líquidas. Estes pequenos buratos expándense rapidamente e

preto, causando colisións violentas entre partículas líquidas,

o que provoca presións de varios miles a decenas de

miles de atmosferas. O microchorro xerado por

a intensa interacción entre estas partículas provocará

unha serie de reaccións como o refinamento de partículas, as células

fragmentación, desagregación e fusión mutua no

material, desempeñando así un bo papel na dispersión,

homoxenización, axitación, emulsificación, extracción e

así sucesivamente.